夏になり、ありがたいことに採れたてのきゅうりを沢山いただきました。
きゅうりが沢山あるなら、キューちゃんを作りましょう！ということで我が家のレシピを
ご参考までにご紹介します。
【材料】
きゅうり・・・３本～５本
★濃い口しょうゆ・・・100cc
★酢・・・50cc
★酒・・・20～30cc
★みりん・・・40cc
★こんぶ・・・少し
★しょうが・・・お好みで（千切り）
（★鷹の爪・・・１本（お好みで））
人参・・・お好みで（マッチ棒くらいの太さに切る）
１．大きな鍋にお湯を沸かし、きゅうりを２時間以上浸ける（火は止めてください）。
２．２時間以上浸けたきゅうりを厚さ２センチくらいに輪切りして、手で水分を絞る。
（絞ると種が出てきたり、割れて見た目は悪いですが味がしみ込みやすいです。）
３．鍋に★を入れて沸騰したら火を止める。
４．「３」に「２」を入れて１５分漬ける。
５．１５分経ったらきゅうりを取り出し、つけ汁を再び沸騰させる。※この時は２回目で
人参を入れました。
６．「４」、「５」の作業を繰り返す。
７．つけ汁に人参を入れて、沸騰させる。
８．「７」にきゅうりを入れて冷めたら冷蔵庫に入れて、一晩くらいおいてから
お召し上がりください。
手作りキューちゃんは、ポリポリの歯ざわりで美味しいですよー！
我が家のレシピなのでお好みでアレンジしてください！
