大好きな行者にんにくが出回るこの季節。天ぷらは失敗続きですが、家族から好評だったのが、行者にんにくの醤油漬け。
子供たちも行者にんにくの醤油漬けのしょうゆをホカホカご飯に垂らすとぱくぱく食べてくれます＾＾
それぞれにレシピがあるかと思いますが、我が家のレシピはこんな感じです。
・行者にんにく 一束(150g～180g)
・☆醤油 150cc
・☆砂糖 大さじ2～2.5
・☆ごま油 大さじ2
１．☆を混ぜ合わせる。
２．行者にんにくを沸騰したお湯でさっと茹でる。
３．２の水気を取り、食べやすい大きさに切る。
４．１と３を混ぜ合わせる。
最低一晩冷蔵庫で置いてください！ホカホカご飯にかけたり、お酒のおつまみにしたり、チャーハンに混ぜたり、色々楽しめますよ＾＾
あ、私は九州のお醤油で作っているので甘めの仕上がりとなっています。九州以外のお醤油をお使いの方は、お好みでお砂糖の量を増やしてもいいかもしれません。
