舞茸

片品村の舞茸生産者さんを訪ねてきました。

2022年2月8日 yuki-neco 風味豊かな舞茸が栽培されている片品村。 舞茸の菌床栽培を始めたのは片品村が最初で、それから他の地域にも広がっていったとおっしゃっていて驚きました。始めた当初は全てが手探りで設備も …